اوكيناوا جزيره‌اي‌ است‌ در 1500 كيلومتري‌جنوب‌ توكيو و هيچ‌ كجاي‌ دنيا به‌ اندازه‌ اين‌جزيره‌، افراد بالاي‌ صد سال‌، سالم‌ ندارد.خبرنگاران‌ زيادي‌ از نقاط مختلف‌ دنيا از جمله‌آلمان‌ و كانادا به‌ اين‌ جزيره‌ آمده‌اند، تا متوجه‌شوند راز سلامتي‌ اين‌ كهنسالان‌ در اين‌ جزيره‌چيست‌؟ در حال‌ حاضر حدود 630 نفر از افراداين‌ جزيره‌ سن‌ صد سال‌ يا بالاي‌ آن‌ دارند، درحالي‌ كه‌ ساكنان‌ اين‌ جزيره‌ نزديك‌ به‌ يك‌ ميليون‌و سيصدهزار نفر مي‌باشند. نكته‌ قابل‌ توجه‌ اين‌است‌ كه‌ كهنسالان‌ اين‌ جزيره‌ هنوز از سلامت‌ ونيروي‌ فوق‌ العاده‌اي‌ برخوردارند، آنهااستخوانهاي‌ نيرومندي‌ دارند، به‌ ندرت‌ از سرطان‌و يا سكته‌هاي‌ قلبي‌ و يا اشكالي‌ در گردش‌ خون‌رنج‌ مي‌برند. از لحاظ حافظه‌اي‌ هم‌ كمتر دچارمشكل‌ هستند.
    
    

مردها زودتر مي‌ميرند

    زن‌هاي‌ اين‌ جزيره‌ با طول‌ عمر بالغ‌ بر 86سال‌ مطابق‌ با آمار، ركورد دار بيشترين‌ طول‌ عمردر جهان‌ هستند. مردها در اين‌ جزيره‌ هشت‌ تا نه‌سال‌ زودتر مي‌ميرند. اين‌ در حالي‌ است‌ كه‌ ازسال‌ 1976 كه‌ «ماكاتو سوزوكي‌» يك‌ تحقيق‌ رادر زمينه‌ طول‌ عمر و سلامت‌ افراد بالاي‌ صد سال‌در اين‌ جزيره‌ انجام‌ مي‌دهد، بعد از آن‌ هم‌ درسراسر دنيا تحقيقات‌ زيادي‌ در اين‌ زمينه‌ انجام‌گرفته‌ است‌ تا جايي‌ كه‌ «كرايگ‌ ويلكوكس‌» وبرادر دو قلويش‌ هم‌ در سالهاي‌ 90 براي‌ اين‌منظور تحقيقات‌ زيادي‌ انجام‌ داده‌اند و به‌داده‌هاي‌ جذابي‌ هم‌ دست‌ يافته‌اند، و كتاب‌«برنامه‌ ريزي‌ اوكيناوا» هم‌ كه‌ سه‌ محقق‌ آن‌ را درسال‌ 2001 چاپ‌ كردند، در ليست‌ پر فروش‌ترين‌كتاب‌ها در آمريكا قرار گرفته‌ است‌. حتي‌ در سال‌گذشته‌ نسخه‌هاي‌ رژيم‌ غذايي‌ متداولي‌ تحت‌عنوان‌ برنامه‌ رژيم‌ غذايي‌ اوكيناوايي‌ به‌ وجودآمده‌ است‌.
    بر طبق‌ بررسي‌هاي‌ اين‌ محققان‌، يك‌ سوم‌كهنسالان‌ اوكيناوايي‌ در طول‌ روز به‌ هيچ‌ گونه‌كمك‌ اطرافيان‌ نياز ندارند، در حالي‌ كه‌ در آلمان‌اين‌ آمار فقط 10 درصد است‌. يك‌ سوم‌ ديگر،فقط به‌ راهنمايي‌هاي‌ يك‌ دستيار نياز دارند، تاكارهاي‌ خود را انجام‌ دهند. و فقط يك‌ سوم‌ آنهاهميشه‌ نياز به‌ پرستار دارند.
    
    

تمرينات‌ كاراته‌

    «گوشيكن‌ ناكاماتو» يك‌ زن‌ صد ساله‌ است‌ كه‌به‌ زودي‌ 101 ساله‌ مي‌شود. او هر روز صبح‌ بعد ازخوردن‌ قهوه‌، با كيمونوي‌ مخصوص‌ تمرينات‌كاراته‌ انجام‌ مي‌دهد. او از بدن‌ فوق‌ العاده‌سالمي‌ برخوردار است‌. هيبت‌ و ابهت‌ اين‌ پيرزن‌و حركات‌ پر جنب‌ و جوشش‌، اعضاي‌ خانواده‌ وملاقات‌ كنندگان‌ اين‌ جزيره‌ را مات‌ و مبهوت‌ كرده‌است‌. او 13 نتيجه‌ دارد. هميشه‌ مي‌خندد وسرحال‌ است‌ و دندانهاي‌ طلائيش‌ درخنده‌هايش‌ مي‌درخشد. او حركات‌ خيلي‌ ساده‌را هم‌ سعي‌ مي‌كند با پرش‌ و جنب‌ و جوش‌ انجام‌دهد. يكي‌ از توضيحات‌ جالبي‌ كه‌ ناكاواساكي‌ درپاسخ‌ به‌ محققان‌ در رابطه‌ با اين‌كه‌ چند بار به‌پزشك‌ مراجعه‌ كرده‌ايد داده‌، اين‌ است‌ كه‌ من‌ تابه‌ حال‌، هرگز به‌ هيچ‌ بيمارستاني‌ مراجعه‌ نكرده‌ام‌و تنها براي‌ گذاشتن‌ دندانهايم‌، به‌ كلينيك‌ يابيمارستان‌ مي‌روم‌. «ويلكوكس‌» محقق‌ مي‌گويد:توازن‌ و تعادل‌ روحي‌ كه‌ در ساكنان‌ اين‌ جزيره‌ به‌چشم‌ مي‌خورد يك‌ فاكتور بسيار مهم‌ براي‌ طول‌عمر سالم‌ است‌. در گوشه‌ و كنار اين‌ جزيره‌،كهنسالان‌ زيادي‌ به‌ چشم‌ مي‌خورند كه‌ با طراوت‌ وسرحال‌ به‌ كارهاي‌ خود مشغولند.
    
    

بازنشستگي‌ يعني‌ چه‌؟

    «كازوتايداي‌» 104 ساله‌، يكي‌ ديگر از ساكنان‌اين‌ جزيره‌ است‌، كه‌ به كاشت نوعي ‌درخت‌موز كه يك‌ محصول‌ سنتي‌ و ظريف‌ است " مشغول‌ است‌. درزبان‌ اوكيناوايي‌ كلمه‌اي‌ به‌ مفهوم‌ بازنشستگي‌وجود ندارد و حتي‌ 95 ساله‌هايي‌ هستند كه‌ دراين‌ جزيره‌ هر روز صبح‌ زود در دفتر كار و محل‌كار خود حاضرند. «كازو تايداي‌» 104 ساله‌،استفاده‌ از سبزيجات‌ تازه‌ همراه‌ با رعايت‌ نكات‌بهداشتي‌ را براي‌ سلامتي‌ بسيار مفيد و ضروري‌مي‌داند. ويلكوكس‌ محقق‌ مي‌گويد: ما او را درراه‌ رفتن‌ به‌ يك‌ مراسم‌ تبليغاتي‌ در مركز اوكيناواديديم‌، او قرار بود آنجا در مورد اسرار سلامتي‌خود سخنراني‌ كند
    «اوشي‌ اوكوشيما» هم‌ يك‌ پير زن‌ 103 ساله‌است‌، كه‌ روي‌ پلاكاردي‌ كه‌ در دست‌ دارد ازسبزيجات‌ و ميوه‌هاي‌ اوكيناوايي‌ تبليغ‌ مي‌كند. اوفرد سرشناسي‌ در اين‌ جزيره‌ است‌.
    وي‌ مي‌گويد: «يك‌ نوع‌ خيار سبز تلخ‌ و يك‌نوع‌ سيب‌ زميني‌ بنفش‌ رنگ‌ شيرين‌ كه‌ درغذاهايشان‌ آن‌ را زياد مي‌خورند در اين‌ جزيره‌است‌ كه‌ اهالي‌ اين‌ جا براي‌ آن‌ ارزش‌ زيادي‌قائلند و آن‌ را در سلامتي‌ خود بسيار مفيدمي‌دانند. تمامي‌ اين‌ گزارشات‌ مبني‌ بر اين‌ است‌كه‌ اين‌ ناحيه‌، بيشترين‌ صد ساله‌ها را در دنيا دارد.
    «ژين‌ ماتسو» يك‌ پيرمرد نجار 106 ساله‌ است‌كه‌ در يك‌ خانه‌ كوچك‌، در اين‌ روستا زندگي‌مي‌كند. «ويلكوكس‌» مي‌گويد: وقتي‌ ما او راملاقات‌ كرديم‌، يك‌ لباس‌ ورزشي‌ به‌ تن‌ داشت‌ وروي‌ شانه‌اش‌ يك‌ گربه‌ كوچك‌ بود. يك‌دوچرخه‌ در خانه‌ او بود كه‌ به‌ من‌ گفت‌ هنوز هم‌ ازآن‌ استفاده‌ مي‌كند. او مي‌گويد: از سن‌73سالگي‌ به‌ علاقه‌اش‌ كه‌ دوي‌ «ماراتن‌» است‌پي‌ برده‌ و در دوي‌ ماراتون‌ فعاليت‌ مي‌كند و با هم‌سن‌ و سالهايش‌ «گيت‌ بال‌» كه‌ يك‌ بازي‌ محلي‌ دراين‌ جزيره‌ مي‌باشد و به‌ سبك‌ فرانسوي‌ است‌ مي پردازد. گفتني‌ است‌، كه‌ كاراته‌ هم‌ ازاوكيناوا ريشه‌ دارد و جزو ورزشهاي‌ مورد علاقه‌كهنسالان‌ اين‌ منطقه‌ است‌ كه‌ به‌ خوبي‌ هم‌ از عهده‌آن‌ برمي‌آيند.
    
    

راز طول‌ عمر اوكيناوا

    راز طول‌ عمر مردم‌ اوكيناوا، از نظر محققان‌مخلوطي‌ از چند فاكتور است‌. ژن‌ها فقطمي‌توانند يك‌ چهارم‌ گوناگوني‌ سن‌ در افرادمختلف‌ را توضيح‌ دهند. بررسي‌ها نشان‌ مي‌دهدكه‌ اهالي‌ اين‌ منطقه‌ وطنشان‌ را ترك‌ كردند وسبك‌ زندگي‌ سرزمين‌هاي‌ ديگر را در پيش‌گرفته‌اند، متوسط طول‌ عمرشان‌ به‌ طورچشمگيري‌ كاهش‌ پيدا مي‌كند.
    «ويلكوكس‌» نسخه‌ كوتاهي‌ از راز طول‌ عمرمردم‌ اين‌ جزيره‌ را اين‌ طور بيان‌ كرده‌ است‌:
    آنها به‌ طور كلي‌ كم‌ مي‌خورند، خوراك‌ آنهاسبزيجات‌ مختلف‌، ماهي‌ و چربيهاي‌ سالم‌ است‌، ازديگر خصوصيت‌ اين‌ افراد مي‌توان‌ به‌ سخت‌كاركردن‌، ورزش‌ در طول‌ روز اشاره‌ داشت‌ كه‌همين‌ عوامل‌ باعث‌ سلامتي‌ آنان‌ مي‌شود.همچنين‌ كهنسالان‌ در اين‌ سرزمين‌ ارزش‌ و اعتبارخاصي‌ دارند، آنها هر چقدر مسن‌تر مي‌شوندهمان‌قدر مقدس‌تر و با ارزش‌تر در بين‌ اهالي‌جلوه‌ مي‌كنند. بر اساس‌ يك‌ سنت‌ قديمي‌ جوانهابراي‌ پيرها احترام‌ خاصي‌ قائلند، تا زندگي‌ آنهابابركت‌ شود. مرگ‌ در اين‌ سرزمين‌ به‌ معناي‌برگشت‌ به‌ دوران‌ كودكي‌ است‌ و مقبره‌ براي‌ اين‌افراد حكم‌ رحم‌ مادر را دارد، بنابراين‌ آنها هيچ‌واهمه‌اي‌ از مرگ‌ ندارند. كهن‌سالان‌ در اين‌سرزمين‌ با اين‌ اعتقادات‌ از روحيه‌ خوبي‌برخوردارند.
    نكته‌ ديگر اين‌ كه‌ محصول‌ پرتقال‌، محصولي‌است‌ كه‌ توريستها به‌ عنوان‌ سوغات‌ با خود از اين‌جزيره‌ مي‌برند و بسيار خوشمزه‌ است‌، به‌ طوري‌كه‌ مردم‌ اين‌ جزيره‌، پرتقال‌ هيچ‌ منطقه‌اي‌ راقبول‌ ندارند. ويلكوكس‌ مي‌گويد: تغذيه‌اوكيناوايي‌ در كتابهاي‌ آموزش‌ غربي‌ بسيار موردتوجه‌ است‌. آنها براساس‌ قواعد خاص‌ تغذيه‌مي‌كنند و معده‌هايشان‌ را به‌ خوردن‌ غذاي‌ كم‌عادت‌ داده‌اند و اين‌ را قدرتمندترين‌ استراتژي‌براي‌ يك‌ زندگي‌ طولاني‌ مي‌دانند. حتي‌ برخي‌از آنها رژيم‌هاي‌ گرسنگي‌ دارند و معتقدند اين‌رژيم‌هاي‌ گرسنگي‌ در طول‌ عمر اعضاي‌ بدن‌بسيار مفيد است‌. اين‌ رژيم‌ گرسنگي‌ متناسب‌ باقاعده‌ معيني‌ در ژاپن‌ انجام‌ مي‌شود كه‌ به‌ زبان‌خودشان‌ «هاراهاشيبو» نام‌ دارد.
    اهالي‌ اين‌ منطقه‌ از روغن‌ شلغم‌، كه‌ به‌ سبك‌سنتي‌ در اين‌ جزيره‌ توليد مي‌شود و همچنين‌روغن‌ زيتون‌ در غذاهايشان‌ استفاده‌ مي‌كنند. اين‌در شرايطي‌ است‌ كه‌ كهنسالان‌ اوكيناوا در سطح‌جهان‌ متعادلترين‌ غلظت‌ خون‌ را دارا هستند و باتغذيه‌ سالمي‌ كه‌ دارند خيلي‌ از عامل‌هاي‌ پيش‌گيرنده‌ بسياري‌ از انواع‌ سرطانها را در خون‌ خودايجاد مي‌كنند و از اين‌ لحاظ، نسبت‌ به‌ غرب‌ هشت‌برابر و نسبت‌ به‌ ژاپن‌ 1/5 برابر در برابر سرطانهامصون‌تر هستند. كهنسالان‌ اين‌ منطقه‌ سه‌ بار درهفته‌ از ماهي‌ استفاده‌ مي‌كنند. بيشتر از 80 درصدتغذيه‌ آنها از مواد گياهي‌، 11 در صد از ماهي‌ وفقط 3 درصد از گوشت‌ و تخم‌ مرغ‌ است‌. سرطان‌سينه‌ و سرطان‌پروستات‌ از سرطانهايي‌ است‌ كه‌ به‌ندرت‌ و حتي‌ اصلا در بين‌ كهنسالان‌ اين‌ جزيره‌ به‌چشم‌ نمي‌خورد.
    
    

فرهنگ‌ غربي‌ در اوكيناوا

    محقق‌ موتوسوزوكي‌ مي‌گويد: متاسفانه‌جوانان‌ اين‌ منطقه‌ در حال‌ حاضر به‌ فرهنگ‌ غربي‌روي‌ آوردند و از قواعد و سبك‌ زندگي‌اوكنياوايي‌ دور مي‌شدند. آنها براي‌ اينكه‌ اين‌ركورد در اين‌ جزيره‌ باقي‌ بماند مسئولند، همين‌امر باعث‌ شده‌ امراضي‌ مثل‌، چاقي‌ و ديابت‌ دربين‌ آنها به‌ چشم‌نخورد و آمار و ارقام‌ نشان‌مي‌دهد كه‌ چطور متوسط طول‌ عمر آنها رو به‌كاهش‌ است‌.
    «ژيمن‌ وايپل‌» محققي‌ است‌ 59 ساله‌، رئيس‌انستيتو «ماكس‌ بلانك‌» آلمان‌ كه‌ در موردرازطول‌ عمر سالم‌ تحقيق‌ مي‌كند، در مصاحبه‌اي‌كه‌ Focus با او انجام‌ داده‌ است‌، مي‌گويد:تحقيقات‌ او نشان‌ مي‌دهد انسانهايي‌ كه‌ در جوامع‌صنعتي‌ زندگي‌ مي‌كنند از هر 10 سال‌، 2 تا 5 سال‌كمتر عمر مي‌كنند. اين‌ در شرايطي‌ است‌ كه‌ درسال‌ 1840 عمر متوسط سوئيسي‌ها، 45 سال‌بود كه‌ در دنيا داراي‌ ركورد بودند، امروزه‌ژاپني‌ها با 85/3 سال‌ در صدر باشگاه‌ صدساله‌ها قرار دارند وي‌ مي‌گويد: ما امروزه‌ با يك‌سري‌ مراقبتها و اصول‌ پزشكي‌ مي‌توانيم‌ متوسططول‌ عمرمان‌ را بالا ببريم‌. 125 سال‌ يا 130سال‌ طول‌ عمر متوسط ممكني‌ براي‌ بشر است‌ وهيچ‌ محدوديتي‌ در اين‌ زمينه‌ وجود ندارد و تنهابايد و رعايت‌ كرد.